Día de Andalucía.

Buenas tardes  para todo el mundo¡¡¡¡¡

Os voy a informar que el próximo 28 de febrero de 2012 se celebrará en Alcaucín el Día de Andalucía y el III Día del Caballo.

Actividades del Día de Andalucía:

10:00h. Disparos de cohetes.
11:30h. Actos en la Plaza del Ayuntamiento.
Subida de Bandera con interpretació del himno de Andalucía por parte de la Banda de Música Municipal de Alcaucín.

Continuamos con la celebración del III Día del Caballo:

11:00 h. Encuentro de las asociaciones y peña caballista en el Restaurante La Parra.
12:30h. Refrigerio en la Plaza Zalia, acompañado por la Panda de verdiales de Los Romanes.

13:30h. Actuación del grupo de baile Romero de Alcaucín en la Plaza de la Fuente.
17:00h. Carrera de cintas de caballos, con trofeos para los tres primeros clasificados cedidos por los bares Rancho Grande, Enrique y Silva.

18:30h. Finalización del día, agradeciendo a todos/as vuestra visita y colaboración.

Organiza: Excmo. Ayuntamiento de Alcaucín y Peña Caballista de Alcaucín.

Ya sabéis, si no tenéis nada preparado para ese día, no dudéis en pasaros por Alcaucín,seguro que os gusta¡¡¡¡¡

Saludos.

¿Quien no ha probado alguna vez las famosas Tortas de Algarrobo????Son muy apreciadas en toda la comarca de la Axarquía, bueno, y en gran parte de España.Es un privilegio contar con la producción artesanal de esta Torta y poder disfrutar su sabor entre los que ya la conocíamos y los que aun pueden desde aqui conocerla.

 La Torta con la calidad que presenta de por si, nos provoca para que la tengamos en casa y la pidamos para disponer de ella en nuestra casa para desayuno o merienda es indiferente, eso si, esta Torta Exquisita y Artesana está tan buena, que con ese sabor y aroma a canela ,almendra,y granos de anís,es imposible no caer en la tentación de comerse otra.

 Aquí os dejo una imagen para que sepáis de lo que os estoy hablando, y aunque digan que una imagen vale más que mil palabras yo no me conformaría con verla, probadla, ya veréis como no he exagerado¡¡¡¡

TORTA DE ACEITE

Hola a todos, hoy os voy a hablar sobre las tortas de aceite. Supongo que todos habréis probado alguna vez  una torta de aceite malagueña,están deliciosas, lo mismo se pueden tomar en el desayuno, que después de almorzar con el cafelito o para la merienda.

Os voy a dar la receta de las tortas que se hacen en la comarca de la Axarquía.

Los ingredientes son:

Ingredientes:
1 vaso de aceite de oliva
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina
1 vaso de leche
un sobre de levadura
150r. de almendras crudas
50gr. de nueces
2 cucharaditas de anís en grano
piel de un limón

Preparación:
Picar 1oo gr. de almendras y reservar las otras enteras para la decoración.

Ponemos una sartén con el aceite y ponemos en él la piel de limón y las dos cucharadas de granos de anis.

Mezclamos los demás ingredientes: la harina tamizada con la levadura, la leche , las almendras,el azucar,el aceite con el anís( quitamos la piel de limón). Mezclamos todo muy bien.

Ponemos papel vegetal en la placa del horno, y ponemos la masa encima: añadimos azucar por encima y adornamos con el resto de almendras y con las nueces. Horneamos a 180º aprox. durante 30 minutos.

Espero que disfrutéis tanto de este dulce como yo.

LOS ROSCOS DE VINO

Para los que quizás no lo sepan, los roscos de vinos son una receta típica que se come  en toda Andalucía,y si me apuráis en toda España. Como su nombre lo indica, su principal ingrediente es el vino.

Suelen ser unos de los dulces preferidos para la navidad.

Hay varias recetas de roscos de vino, la mayoría se elaboran con vino dulce, generalmente moscatel. También varían otros ingredientes como las especias o aromatizantes, algunos incluyen semilla de anís u  otros licores.

Si queréis probar una buena muestra de estos roscos podéis adquirirlos en www.laaxarquiaentumesa.es  . Tienen un sabor incomparable, fabricados de manera de tradicional utilizando el horno de leña y como ingrediente estrella el aceite de oliva virgen extra de nuestra Comarca de la Axarquía, ese maravilloso oro líquido procedente del aceite verdial, jugo que nos brindan los miles de Olivos que pueblan nuestras tierras.

Todo un placer para nuestro paladar.

FELICES FIESTAS A TODOS

www.laaxarquiaentumesa.es

Bodegas MEDINA Y TORO

S.A.T. PAGO DE PASTORA  es una empresa dedicada desde sus orígenes a la agricultura, con una importante orientación a la diversificación de sus cultivos.

Es por ello que desde el periodo1995-2005,formó parte del proyecto de “INTRODUCCION DE NUEVOS VARIETALES DE VID PARA LA ELABORACIÓN DE VINOS DE CALIDAD EN ANDALUCÍA”, promovido por la Junta de Andalucía. Durante esos años,se ha adquirido la experiencia necesaria para el cultivo y vinificación de 40 varietales de uva.

Las condiciones climáticas, y las excepcionales características de los terrenos de cultivo, hacen posible obtener unos vinos de excelente calidad.

La vinificación de estas uvas, se hace por métodos que intentan alterar lo menos posible las fantásticas calidades de los mostos, para ofrecer un producto natural .

Todo esto da como resultado unos vinos sorprendentes e innovadores, que no guardan relación con  los de la comarca.

Bodegas DIMOBE

Siete pequeñas botas de roble marcan el comienzo de toda saga familiar dedicada
a la elaboración del exquisito vino de la comarca de los Montes de Málaga a 
partir de la uva asoleada autóctona de la zona. Fue Juan Muñoz Navarrete quien
fundó una bodega que en los años veinte del siglo pasado se encontraba ya 
consolidada. Juan trabajó sin descanso, y de modo completamente artesanal
hasta los años sesenta, mimando cada detalle de su oficio y transmitiendo los
secretos de la crianza del vino a su hijo Antonio Muñoz Cabrera, propietario
actual junto con los suyos de la bodega. 
A finales de los años setenta se inicio una etapa de innovación: llegaron las
primeras maquinas movidas con motor, los modernos procesos para embo-
tellar distintos tipos de vinos, junto a los deseos y programas de lanzamiento
y expanción exterior. Todo ello sirvió para mejorar la ya altísima calidad de
nuestros vinos. Recientemente la bodega ha asistido al nacimiento de dos 
hechos muy importantes en la historia que nuestra familia mantiene con el 
vino. En 1997 se crea la sociedad Distribuidora Moclinejense de Bebidas
Dimobe, a fín de poder ofrecer el servicio más distinguido y exclusivo a 
nuestros clientes. Junto a ello la constancia y el empeño de Antonio Muñoz
y sus hijos han permitido la apertura de un Museo de la Bodega, donde se
recogen testimonios históricos de toda clase que narran su trayectoria; 
máquinas manuales, utensilios artesanales, antiguos depósitos de barro, entre
otros, son objetos que ya han apreciado los numerosos visitantes al museo.
Momentos y aspectos decisivos que hacen de la Bodega de Antonio Muñoz 
Cabrera, por su pasado tradicional y su emprendedor presente referente único
en el mundo del vino moscatel de los Montes de Málaga.